Ital:
- Egy literes kancsót tölts meg jéggel.
- Tépkedj bele egy marék friss mentalevelet
- Reszelj rá egy kb. két centiméteres friss gyömbért
- Csavard bele négy citrom és két lime levét
- Tegyél hozzá ízlés szerint barnacukrot.
- Felnőtteknek mehet bele egy kis bacardi is...
Hús:
A csirkemellet pácold be fél órára, zacskóban, hogy tudd rázni.
Pác 1: joghurt, só, garam masala indiai fűszer (1 kis joghurtba kb két teáskanálnyi garam masala)
Sütheted egészben is, grillen, vagy kockára vágva, hurkapálcikán.
Pác 2: só, bors, kis őrölt paprika, egész köménymag, szárított kakukkfű, olívaolaj. Terítsd ki a húst, szórd meg a fűszerekkel, majd tedd a zacsiba, önts rá egy kis olajat, és rázd össze.
Pita turbózva:
Vegyél egy zacskó pitát. Egy kb méteres sütőpapírt vizesíts be, a pitákat szórd meg egy kis sóval, kevés olívaolajjal, valamilyen száraz fűszerrekl (rozmaring, oregánó) tedd egymásra, és csomagold be a vizes papírba. Tedd meleg sütőbe 10-15 percre. Olyan lesz, mint a friss.
Mártogatósok, többféle
ajvár, tejföl, darált pörkölt dió, lime:
(1 doboz tejföl, két evőkanál ajvár, teáskanálnyi dió, csavarás lime)
uborka kicsi kockára vágva, mag nélkül, görög joghurt, 1 csomó friss koriander, só, római kömény, fél teáskanálnyi (mentával is jó)
hummusz: vegyél egy kis hummuszt egy közeli török vendéglőben. Tedd egy lapostányérra, csavarj rá egy fél citromot, egy kis olívaolajat, szórj rá borsot és pirospaprikát.
görög joghurt (nagy doboz), egy evőkanál harissa, (marokkói paprika krém), keverd el lazán, márványosra egy kistányérban, szórd meg petrezselyemmel, és kicsi olívaolajjal.
Édesség:
Bármilyen nyári gyümölcsből egy tepsi mennyiség, tisztítva.
Fél sárgabarack, fél barack, fél szilva, héjastól.
Tegyél mellé egy rúd félbevágott vaníliát, egy egészben hagyott, félbetört fahéjat, szórd meg két teáskanál barnacukorral, forgasd össze.
Tegyél rá egy fél borospohár konyakot, vagy gyümölcspálinkát
Egy narancs héját hámozd rá (hámozóval, csak a sárga részt)
15 percre dobd be a 200 fokos sütőbe. Tálald hideg vaníliafagyival...