Kaptam egyszer egy csomag Ras-El-Hanout fűszerkeveréket. És beleszerettem. Ez egy ahány ház, annyi-féle keverék, levendulát, rózsát, borsot, kardamom magot, fahéjat gyömbért, és még vagy húszféle összetevőt tartalmaz. Az összes egy fűszeres, illatos csodává olvad össze. Lehet bárányt ízesíteni vele, csirkesültet, kuszkuszt fűszerezni. Most a sütőtökkel próbáltam ki. Keleti boltokban lehet kapni.

Egy kanadai tököt vágj kis darabokra, szórd meg a fűszerrel, sóval és olívaolajjal, 200 fokos sütőben süsd puhára. Három krumplit főzz meg csirkelevesben (bio kockából) tedd bele a sült tököt, és turmixold krémesre. Sózd meg, szórj hozzá egy kis csilipelyhet. Innen többféleképpen tálalhatod:

• balzsamecet krémmel és pirított tökmaggal
• reszelt parmezánnal
• kevés tökmagolajjal
• tejszínnel.